Горох лущений

Горох лущений - це горох який пройшов обробку і був повністю очищений від основної оболонки і лушпиння. Для лущеного гороху використовують певний сорт

Горох лущений - це горох який пройшов обробку і був повністю очищений від основної оболонки і лушпиння. Для лущеного гороху використовують певний сорт який відрізняється від інших своєю гладкою поверхнею, горох може бути зеленого або жовтого кольору. Вперше використовувати в їжу цю рослину почали ще в Стародавній Греції, на даний момент лідерами з вирощування гороху є Індія, США, Великобританія, Китай і Франція. Горох цінують через його приємного смаку і звичайно ж через високу поживність.

Горох дуже багатий на вуглеводи, а також рослинний білок - його кількість порівняно з кількістю білка в яловичині, але як відомо рослинний білок легше і швидше засвоюється організмом.

Також це бобова рослина містить в собі:

  • Вітаміни групи B
  • Марганець
  • Залізо
  • Вітаміни PP, C
  • фосфор
  • калій
  • лізин

Горох вважається дієтичним і з цього його можна вживати при різних захворюваннях, а також тим хто стежить за своїм харчуванням. Він дуже корисний людям у яких серцево-судинні проблеми, також проблеми з нирками і печінкою. Рекомендують вживати цю бобову рослину в будь-якому вигляді при захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки. Відвар з під гороху п'ють як сечогінний засіб.

Зерна гороху дуже корисні, але все ж є протипоказання для людей у ​​яких підвищена кислотність шлунка, а також при серйозних захворювання серця, ще не варто їсти в післяопераційний період. Якщо у Вас є які-небудь серйозні захворювання травної системи обов'язково варто порадитися з лікарем щодо раціону.

Його використовують для приготування перших і других страв, а також перетирають на борошно з якого готують корисну випічку. Лущений горох набагато швидше готується і тому йому віддають більшу перевагу ніж іншим сортам.


Складові:

Вода Білки Жири вуглеводи Калорії
0.14 0.23 0.016 0.577 3.23


Вітаміни:

A B B1 B2 C PP
0.000 0.001 0.009 0.002 0.000 0.024


Час приготування:

Варіння Смаження Запікання Тушіння
00:45:00 00:00:00 01:20:00 00:00:00


Порівняльна таблиця маси:

Вимірювання Чайна
ложка
Столова
ложка
Стакан
200 мл.
Стакан
250 мл.
В 1 шт
грам
гр. 10 25 185 230 -