Самі популярні спеції

Щоб страви вийшли ароматними, смачними і насиченими потрібно обов'язково знати які використовувати спеції, а так само яку користь вони можуть принести

КВІТЕНЬ 08, 2018

Що б страви вийшли ароматними, смачними і насиченими потрібно обов'язково знати які використовувати спеції, а так само яку користь вони можуть принести. Кожен кулінар додає в свої блюда спеції щоб надати йому неповторний смак і насичений, багатий аромат. Ми підібрали самі широко вживані спеції які не тільки популярні із-за свого аромату і смаку, але і мають корисні властивості, які допомагають боротися з деякими хворобами або просто покращують травлення.

Чорний перець є найпоширенішою спецією у всьому світі, його використовують в цілому вигляді, тобто горошком або меленим. Цей перець є антисептиком і підходить абсолютно до всіх страв.

Самі популярні спеції

Червоний перець не менш популярний особливо в східній кухні, його так само додають до багатьох страв. Свіжий гострий перець сприяє зміцненню судин і знижує ризик інфаркту. Червоний перець працює так само як і чорний як антисептик, це дуже важливо якщо Ви проживаєте в жарких країнах, гостра їжа знижує ризик розвитку мікроорганізмів і допомагає знизити рис харчового отруєння.

Самі популярні спеції

Гвоздика має пряний, трохи гострий аромат, вона являє собою висушені нирки тропічного гвоздикового дерева. Гвоздика містить в собі масла які працюють як антисептик, а ще вони допоможуть поліпшити травлення. Гвоздику використовують для приготування глінтвейна, а так само інших напоїв, десертів, випічки і соусів.

Самі популярні спеції

Кориця не тільки додасть страві приємний теплий аромат, але і допоможе зняти запалення, а так само її використовую для запобігання діабету. Цю спецію додають в випічку, вона чудово поєднується з фруктами, добре підходить для приготування баранини і птиці.

Самі популярні спеції

Базилік прийнято використовувати в свіжому і сушеному вигляді, він містить в собі ефірні масла які сприятливо впливають на травну систему, так само відварах з базиліка вживають від кашлю. Базилік чудово поєднується з рибними та м'ясними стравами, його так само часто додають в салати і готують з них соуси.

Самі популярні спеції

Лавровий лист є незамінним інгредієнтом при консервації, а так само приготуванні перших і других страв. Лавровий лист в основному використовую сушеним, він має насичений пряний аромат і трохи гіркуватий смак. Такі листочки містять в собі багато корисних мікроелементів які здатні підвищити імунітет.

Самі популярні спеції

Імбир використовують в сушеному порошковому вигляді і свіжим, по суті це дві різні спеції адже свіжий корінь імбиру значно відрізняється за смаком і ароматом від меленого. Мелений імбир використовують в основному для випічки, а зі свіжого роблять настоянки, чай, додають в перші і другі страви, салати і соуси. Імбир чудово допомагає при нудоті, так само простудних захворюваннях. Він має гострий смак і дуже насичений, яскравий аромат.

Самі популярні спеції

Коріандр дуже популярний в кавказької кухні, його прийнято додавати в м'ясні, овочеві, рибні страви, салати, а так само в супи. Можна використовувати зерна коріандру і саму зелень. Він володіє антіспазматіческою дією, допомагає налагодити травлення і так само його використовують в загально зміцнювальної мети так як містить в собі вітаміни А і С.

Самі популярні спеції

Куркума використовується в якості яскравого порошку, вона є родичем імбиру і так же видобувається з кореня рослин. Її використовую для приготування овочів, плову, додають в супи і до м'яса, вона надає легку гостроту і пікантний аромат. Куркума має антибактеріальну дію.

Самі популярні спеції

Мускатний горіх має пекучий смак і приємний яскравий аромат, його додають в кондитерські вироби у вигляді порошку. Він покращує травлення і здатний стимулювати кровообіг.

Самі популярні спеції

Насіння кмину часто додають при консервації і квашенні, а так само додають при випічки хліба або інших кондитерських виробів, використовують для приготування супів, соусів та інших страв. Кмин має різкий, насичений аромат і такий же смак, його можна використовувати в якості антиспазматичної кошти.

Самі популярні спеції

Додавайте спеції під час приготування і тоді Ви отримаєте не тільки смачне, ароматне блюдо, але і корисне. Найпопулярніші спеції які представлені в цьому списку були обрані всім світом не тільки через свої прекрасні смакові якості і аромату, але і перевіреної і доведеною багаторічним досвідом багатьох кулінарів, користю яка дуже важлива, адже більшу половину вітамінів і мікроелементів які потрібні нашому організму ми отримуємо саме через їжу.

Читайте також

Екзотичні страви

У світі є місце не тільки високій і красивій кухні, але і зустрічаються дуже екзотичні і часом дивні страви про які безсумнівно буде цікаво дізнатися

КВІТЕНЬ 08, 2018

Незвичайні сорти пива

Пиво можна вважати самим популярним алкогольним напоєм у всьому світі, дізнайтеся про найбільш незвичайні види пива, які можна сміливо назвати самими дивним

КВІТЕНЬ 08, 2018

Цікаві факти про картоплю

Картопля вже давно зайняла головне місце на багатьох кухнях, але багато цікавого про неї ще не розказано, дізнайтеся все найцікавіше першими

КВІТЕНЬ 08, 2018

Найдивніші напої

Представляємо вам підбірку найбільш незвичайних напоїв з усього світу, які для своїх країн вважаються звичайними, а для гостей чимось новим і цікавим

КВІТЕНЬ 08, 2018