Интересные факты о картофеле

Картофель уже давно занял главное место на многих кухнях, но много интересного о нем еще не рассказано. Картофель не только вкусный и сытный овощ, но и содержит в себе много полезных и вредных компонентов, а так же его появление имеет интересную историю которую нужно обязательно прочитать любителям картошки.

1. Первые упоминания о картофели появились еще примерно около 4 тысяч лет назад, выращивать её начали перуанские индейцы в Андах. Поля с картофелем находились над морем, высота долин достигала около 3 тис. км. Индейцы уже на тот момент вывели примерно 200 видов различного картофеля.

2. Впервые этот корнеплод появился в Европе только в конце XVIII века. Король Прусии очень любил этот овощ и по этому выдал очень жестокий указ в котором  указывалось: «что земледельцы которые будут отказываться выращивать картофель будут жестко наказаны методом отрезания ушей и носа».

3. Картофель добрался до Америки лишь в 1621 году, проделав длинный путь из Испании через Италию и Северную Европу.

4. Когда был период золотой лихорадки на Аляске, картофель был основным продуктом питания, его было очень сложно достать, ведь продавцы пользовались случаем и выставляли очень высокую цену. Популярным картофель стал из-за своего вкуса, а так же высокой питательности и входящего в него витамина C который был просто необходим искателям.

5. Про Беларусь в современно мире часто слаживаю анекдоты, приколы основанные на любви к картофелю. Это довольно обосновано, ведь именно эта страна долгое время занимает первое место по выращиванию картофеля во всем мире.

6. Картофель состоит на 80% из воды, только некоторые виды могут содержат меньшое количество.

7.  Картофель ошибочно считают высококалорийным, ведь сама картошка среднего размера будет иметь лишь 80 калорий, а вот масло, которые многие добавляют во время приготовления, повышает эту цифру в разы. Сам картофель способствует выведению из организма солей, при этом ускоряет метаболизм.

8. Во время приготовления картошки в мундире она сохраняет в себе большую часть витаминов и микроэлементов, нежели приготовленная другим способом. Кожуру желательно всегда счищать, ведь она накапливает в себе все пестициды, которые не исчезают даже после длительного приготовления.

9. Что бы уменьшить время запекания просто вставьте в каждую картошину зубочистку или отварите в подсоленной воде около 10 минут после закипания.

10. Картошка содержит в себе большое количество крахмала, который не в полном виде усваивается нашим организмом и оседает на стенках сосудов. Так же не употребляйте в пищу позеленевший картофель, это означает что во время роста на плод попадал солнечный свет. От прямого воздействия света на картофель выделяется соланин – это ядовитое, которое работает как защита для растения.